วิธีทำอาม็อก อาหารประเทศกัมพูชา



สำหรับใครที่อยากทำอาหารต่างประเทศวันนี้ขอแนะนำอาหารอาเซียนประเทศกัมพูชาสามารถทำได้ง่ายๆเลยลองดูสูตรอาหารแล้วก็ลองทำดูนะค่ะ

 

 

อาม็อก (Amok)

เป็นอาหารคาวยอดนิยมของกัมพูชา มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย ทำมาจากเนื้อปลาลวก ผสมกับพริกแกงและกะทิ บางสูตรใช้เนื้อไก่หรือหอย แล้วทำให้สุกโดยการนำไปนึ่ง ซึ่งนอกจากจะใช้เนื้อปลาแล้ว อาจเลือกใช้เนื้อไก่แทนก็ได้ ส่วนสาเหตุที่คนในประเทศกัมพูชานิยมรับประทานปลา เนื่องจากสภาพภูมิประเทศของกัมพูชามีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ ทำให้ปลาเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายนั่นเอง

การทำอาม็อก (Amok)
ส่วนผสม


ไข่ไก่, กะทิสด, พริกแกง, ใบยอ, ปลาน้ำจืด, พริก, ใบมะกรูดหั่นฝอย, เกลือ, น้ำตาล, กระทงสี่มุม, ข้าวสวย, หอมซอย

วิธีทำ
1. นำพริกแกง กะทิ และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน
2. ใส่เครื่องปรุงรสลงในภาชนะผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อปลาน้ำจืดหัดเป็นชิ้นพอคำลงไปผสม
4. นำใบยอใส่ลงที่กระทงสี่มุมที่เตรียมไว้
5. ตักส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วลงในกระทง นึ่งด้วยความร้อนประมาณ ๑๐ นาที หรือจนสุก
6. ตกแต่งโดยราดหัวกระทิเคียวสุกและพริกแดงให้สวยงาม
7. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน โรยด้วยหอมซอย




>> อื่นๆที่อาจจะเกี่ยวข้อง <<

วิธีทำอาม็อก สูตรทำอาม็อก อาหารกัมพูชา อาหารอาเซียน อาหารประเทศกัมพูชา อาหารพื้นเมืองประเทศกัมพูชา อาหารประจำชาติกัมพูชา



(ดู 45196 ครั้ง)

อึ้งเลย เอารถยนต์เข้าศูนย์ เปลี่ยนแบตเตอรี่ ราคาเกือบ8 แสน
[ อ่าน 1765 ครั้ง ]